鱼翅捞饭是什么意思？鱼翅捞饭是什么意思？香翅捞饭就是鱼翅捞饭。香翅捞饭的做法是:将鱼翅放入清水锅中开始加温到70-80度，放鱼翅入锅泡恒温12小时，分离直鱼翅骨肉，把去骨后的鱼翅放在纱布上裹好，放入清水并加入黄酒煮开一小时。取出鱼翅重新在锅中加入高汤，葱姜和瑶柱小火煮1小时30分钟，再水淀粉勾芡加入...